どうもさげ子です。
行きつけの美容室のオーナーがラーメン通で、教えてもらった味噌ラーメンの名店・らーん颯人へ行ってきました。
ミシュランビブグルマンにも選ばれた、らーめん颯人
ミシュラン2016ビブグルマン(星はついていないがコスパの高い良質なお店)にも選ばれている、らーめん颯人。
馴染みの美容師さんから「今まで食べてきた味噌ラーメンは何だったんだってなる」というほど、味噌ラーメンの常識が変わるらしい…行くしかないですね!
でも味噌ラーメンは味噌ラーメンでしょ?と思っていた筆者…
やっぱり出来ている行列!待ち時間は?


並んでいるのは10人ほどですが、店内の席数が7席なので、なかなか進まないです。
11:40くらいから並んで入店できたのが12:20くらい。約40分並びました。
並んでる間は
メニューを見ながら、注文を考えていましたw食べられるなら、全部の味食べたいw
ついに来た!究極の味噌ラーメン!
店内に入店すると、スタッフさんはたったの2人!ラーメンつくる人は1人!そりゃ並ぶのも仕方ないし、動き見ていても丁寧で無駄がない。
待ってる間に期待度MAXです!
そして、ついに…
味噌ラーメン930円に味玉180円をトッピング。
スープを飲んでみると濃厚な味噌の味がして、だしの旨味が絡み合う。そこにゆずの香りが吹き抜けるように姿を現すんですね…そしてほんのり甘くて、なんというか懐かしい味もする。なんの味だったんだろうと何度もスープを飲んでみるけど、思いは届かない。まるで初恋だ。
麺はツルツルシコシコ。とても綺麗で滑らかなのに、スープがすごい絡んでくる。
チャーシューはジューシーだけど、スープと絡むとさらにウマい。味玉だって、おいしくないわけないじゃないか。
ダメだ…もう…
ほかの味噌ラーメン食べられない。
今までの味噌ラーメンは何だったんだろう?
なんだか色々な思いと考えが混ざり合って、言葉で表せられない芸術的な味だ。
そして、ラーメンから、店主のラーメンに対する情熱と丁寧さがとても伝わってくる一杯。ラーメンで会話ってできるんだな、すごいな。
並ぶのも納得、絶対また来るわ。
店舗情報
名称:らーめん颯人
住所:大阪府大阪市北区南森町1-2-2
電話:06-6312-8276
営業時間:11:00~食材切れまで通し営業、月曜定休